发布时间:2025-06-11 03:11:55 来源:悦刻正品灯塔 作者:悦刻正品直通车
大家好 ,风干法风今天来为大家分享风干带鱼的干带家常做法的一些知识点,和风干带鱼的家常家常做法视频的问题解析,大家要是做法都明白,那么可以忽略,视频如果不太清楚的风干法风话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的干带问题 ,接下来我们就一起来看看吧!家常
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【食材配料】:带鱼400克、食盐3克、视频黑胡椒粉3克、风干法风花椒3克、干带大葱10克、家常姜丝10克、做法料酒7ml 、视频鸡蛋液20克、面粉20克。
【正确做法】:
1.先将带鱼处理干净 ,然后切成块,接着放入食盐2克 、黑胡椒粉3克、花椒3克 、大葱10克 、姜丝10克、料酒7ml搅拌均匀 ,最后用保鲜膜包好,放入冰箱中冷藏腌制90分钟
2.将腌制好的带鱼,放入到水中 ,浸泡2分钟 ,然后清洗2遍 ,沥干水分备用。
3.将洗好的带鱼放入碗中 ,同时放入鸡蛋液20ml、面粉20克 、食盐1克 ,搅拌均匀即可备用。
4.锅烧热,放入适量的油,油温7成热 ,将带鱼放入到锅中 ,炸到8成熟即可捞出 。
5.捞出带鱼后 ,将油烧到9成热 ,然后放入炸到8成熟的带鱼 ,开大火,将带鱼炸成金黄色即可食用 。
带鱼去鳞,清洗干净,备用
步骤2
把调料混合一起 ,下带鱼浸泡
步骤3
把浸泡好的带鱼,用绳子挂起来风干
步骤4
好了 ,就这样制作完成。
步骤5
吃的时候蒸一下 ,OK.香喷喷的酱带鱼就好了。
1.带鱼洗净 ,放点料酒 ,白胡椒 ,盐,腌一会 ,然后吊起来放在阴凉通风处约一天;
2.干带鱼 ,切段;
3.热油 ,放带鱼,一面煎黄后,小心翻面 ,两面都金黄色就可以装盘了,注意,火候不能太大,在小火与中火之间,这样不易糊 。
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